Näin toimii liesi ja uuni sinun

Näin sinun liesi & uuni toimii

Liesiä on eri tyyppejä: induktio, keraaminen, tavallinen keittolevy ja kaasuliesi.

Induktioliesi

Keittolevyt induktioliedessä lämpiävät sähkömagneettisten kenttien kautta. Tämän tyyppisiin liesiin täytyy käyttää tietyntyyppisiä kattiloita ja pannuja. Niissä tulee olla magneettinen pohja, jotta niitä voidaan käyttää induktiolieteen.

Lämmitys tapahtuu sähkömagneetilla, joka lämmittää kattilat ja pannut – ei itse keittolevyjä. Kattilan pohjan ja keittolevyn väliin muodostuu magneettikenttä. Tämä lämpiää todella nopeasti.

Induktiolieden lasilevyn alla on sähköinen kela, joka muodostaa magneettikentän, joka lämmittää kattilat ja pannut.

Keittolevyt imevät lämpöä kattiloista ja pannuista, ja voi sen takia vaikuttaa lämpimältä käytön jälkeen. Keittolevy sammuu automaattisesti kun kattila siirretään pois levyltä.

Induktiokeittolevyllä voi säädellä lämpötilaa nopeasti, samalla tavalla kuin kaasuliedessä.

Keraaminenliesi

Keraamisen lieden voi sekoittaa helposti induktiolieteen. Mutta keraamisessa liedessä on keittoalueet lasilevyn alla, nämä alueet lämpiävät. Keittoalueet keraamisessa liedessä lämpiävät joko halogeenivalon tai hehkulangan avulla.

Keraaminen liesi ei vaadi erityisiä kattiloita tai pannuja.

Kaasuliesi

Kaasuliesi käyttää kaasua kaasuliekin lämmittämiseen. Kattilat ja pannut lämpiävät liekillä. Liekin koko ja lämpötilaa voi säädellä.

Tavallinen liesi

Tavallinen, vanhanaikainen liesi tunnetaan tummista levyistä. Levyt ovat sähköllä toimivia valurautaisia levyjä. Levyt lämpiävät levyjen sisällä olevilla hehkulangoilla.

Näin sinun liesi & uuni toimii

Klikkaa tästä ja saat täydellisen ylesikuvan uunin symboleista ja niiden takana olevista toiminnoista.

Useimmissa sähköliesissä on sekä kiertoilma että tavallinen uuni.

Kiertoilmauunissa on puhallin uunin takaosassa, sen ympärillä on kiertoilmavastus, joka syttyy ja sammuu riippuen valitusta lämpötilasta. Jotkut uudemmat uunit on valmistettu ilman kiertoilmavastusta, mutta niissä on kuitenkin kiertoilmatoiminto, jolloin kiertoilmatoiminto syttyy samalla kun ylä- tai alavastus sytytetään ja kiertoilmapuhallin toimii samaan aikaan. Puhallin jakaa lämpöä tasaisesti koko uuniin. Tällä tavoin uunissa on mahdollista pitää usemapaa peltiä kerralla.

Kiertoilmauunissa uunin takaosassa on puhallinmoottori, jonka ympärillä on kiertoilmavastus, joka syttyy ja sammuu valitun lämpötilan mukaan. Puhallinmoottori levittää ilmaa ympäri uunia, niin, että lämpö leviää tasaisesti. Tällä tavalla uunissa voi olla useampi pelti samaan aikaan.

Kiertoilmaa käytettäessä lämpötila tulee olla hieman alhaisempi kuin tavallisessa uunissa samoin paistoaika on hieman lyhyempi.

Käytettäessa tavallista lämpö (kaksi vaakasuoraa viivaa vääntimen symbolissa) käytetään sekä ylä- että alalämpöä. Alalämpö on uuninpohjan alla. Samoin kuin kiertoilmassa, molemmat lämpövastukset syttyvät ja sammuvat sykäyksittäin, riippuen valitun lämpötilan mukaan. Tavallisessa lämmössä ei ole lämmityspuhallinta, joka jakaa lämmön eikä lämpö leviä tasaisesti.